Restauragüeb® — Sistema Integral de Control, Carta Digital & KDS para Restaurantes

Arquitectura Hostelería 360°

Los 6 Módulos Centrales de Restauragüeb®

Todo el ciclo de vida del restaurante sincronizado en tiempo real: desde que el cliente mira la carta o reserva mesa, hasta el pase de cocina y el cobro final.

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Carta Interactiva & Alérgenos Oficiales

Fotografías gastronómicas de máxima fidelidad, descripciones de ingredientes, maridajes recomendados y filtro legal exhaustivo de los 14 alérgenos de la UE. Si se agota un plato en cocina, desaparece de la carta al instante.

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KDS (Kitchen Display) para Cocina & Pase

Sustituye la impresora de tickets ruidosa y caótica. Una pantalla táctil organiza las comandas por tiempos (entrantes, principales, postres), mide los minutos de espera de cada mesa y alerta si un plato tarda más de lo debido.

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Comandero Táctil para Camareros

Toma de notas rápida en mesa desde móvil o tablet. Permite seleccionar modificadores ("punto de la carne", "sin sal", "extra guarnición"), enviar la marcha de platos a cocina y cobrar la cuenta con división de comensales.

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Motor de Reservas Directas (Sin Comisiones)

Gestión inteligente de turnos de comida y cena, control de aforo y mesas asignables en terraza o comedor interior. Opción de cobro de señal o fianza con tarjeta para erradicar por completo los no-shows de mesas grandes.

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Canal Propio Take Away & Delivery

Vende comida para recoger o a domicilio directamente desde tu propia web. Olvídate de regalar el 30% de cada plato a Glovo, Uber Eats o Just Eat: el comensal te paga a ti directamente con tarjeta o Bizum.

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Facturación VeriFactu & TicketBAI

Emisión de tiques y facturas legales con código QR oficial y remisión inalterable según la normativa antifraude de la Agencia Tributaria. Arqueo diario de caja y registro contable por camarero.

Caso de Éxito en Desarrollo

Balbona Picos de Europa: El Banco de Pruebas de Máxima Exigencia

Balbona es un emblema de la gastronomía y la pastelería artesanal en Asturias y en la comarca de los Picos de Europa. La complejidad de su catálogo (restaurante tradicional, raciones de autor, postres premiados y servicio de catering) representa el escenario ideal para poner a prueba Restauragüeb:

✓ Catálogo gastronómico de más de 120 referencias: Digitalizado con fotografías de alta resolución y trazabilidad de alérgenos.
✓ Carta accesible desde código QR en cada mesa: Los clientes pueden visualizar la propuesta con un diseño elegante que refuerza la categoría del establecimiento.
✓ Alertas inmediatas por bot de Telegram: El equipo de sala recibe aviso inmediato de reservas de mesa y encargos especiales en su móvil.

Ver Proyecto en restaurante.francaliero.es ↗ 💬 Preguntar por WhatsApp

KDS Pantalla de Cocina · Pase

Turno Almuerzo

Mesa 4 · Terraza (4 Pax) ⏱️ 06:24 min

1x Mejillones Salsa Asturiana [1º TIEMPO · MARCHAR]

1x Pan de Cristal con Jamón [1º TIEMPO]

2x Cachopo Ternera Asturiana IGP (Esperar 2º)

Mesa 12 · Comedor Principal (2 Pax) ⏱️ 01:15 min (NUEVO)

1x Fabada Asturiana Tradicional ⚠️ Alergia: Sin Lactosa

Simulador del sistema de tiempos y partidas de cocina en tiempo real

Independencia Tecnológica

El Software y los Datos en Tu Propio Servidor (Raiola Networks)

En la hostelería actual, las plataformas de reservas cobran hasta 2€ o 3€ por comensal, y los agregadores de delivery se quedan hasta el 30% del ticket medio. Además, se apropian de los datos de tus comensales para enviarles publicidad de otros locales. Restauragüeb rompe este modelo:

Concepto	Plataformas SaaS & Agregadores	Restauragüeb® en Tu Servidor
Comisiones por Comensal	Hasta 3€ por reserva confirmada	0€ por comensal. Beneficio 100% para ti
Comisión Delivery / Take Away	Hasta el 30% del importe del plato	0% comisiones. El cobro va directo a tu cuenta
Base de Datos de Clientes	Propiedad de la plataforma externa	Tuya y de nadie más, protegida bajo RGPD
Hosting & Servidor	Servidores compartidos fuera de control	Servidores NVMe en España con Raiola Networks
Adaptación Gastronómica	Plantillas rígidas estandarizadas	Personalización a medida por Fran Caliero

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Ingeniería de Software & Arquitectura Gastronómica

Fran Caliero · Güeb Ecosistema

Con más de 15 años de experiencia diseñando y programando soluciones tecnológicas a medida desde Arriondas (Asturias), desarrollo software propio que resuelve problemas operativos reales en el sector del turismo activo (Turigüeb), la gestión B2B de alojamientos (B2B Güeb Pro) y la alta hostelería (Restauragüeb).

Restauragüeb es un desarrollo artesanal, robusto y exclusivo. Si tienes un restaurante de referencia, una pastelería o un proyecto gastronómico singular y quieres explorar una adaptación a medida cuando el sistema esté listo, podemos conversar directamente.

Contacto Directo

¿Hablamos sobre la operativa de tu restaurante?

Aunque el sistema está actualmente en fase de pruebas exclusivas con Balbona Picos de Europa, podemos analizar las necesidades de tu establecimiento para futuras implementaciones.

💬 Conversar por WhatsApp 📞 Llamar al 694 22 48 32 ✉️ info@güeb.com

📍 Sede de Desarrollo: Arriondas, Asturias (España) · Colaborador Oficial: Raiola Networks

Control Absoluto de tu Restaurante.
Carta Interactiva, KDS de Cocina y Reservas Directas sin Comisiones.

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